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世界新动态:回忆远去的“同春茶庄”

2023-05-31 10:25:36来源:呼和浩特日报


(资料图片)

上个世纪五十年代初期的旧城的大南街,无疑是最为叫得响的闹市了。其实,这条从旧城北门起南向直到被人们俗称为“皮裤裆”的金三角处不足两公里的街道,洽是商贾林立,人头攒动。当时全市唯一的一个交通岗楼便设在了大南街的核心处——大什字的路中心。在它的周围布满了食品店、文具店、百货店,譬如盛名的“天宝金店”“德华兴绸布店”,老字号“万盛永酱牛肉铺”“ 德顺源稍美”和清真羊杂碎焙子铺等等,可谓应有尽有。然而,这其中,美誉度甚高,被广大市民交口称赞的还当数设在大什字的西南角,与当时著名的“和声乐器店”毗邻的被人们亲切地称为“咱们的同春茶庄”的一座二层小楼的茶舍了。

茶庄的实有面积并不很大,但楼上楼下,布局合理,陈设讲究,可谓小巧玲珑。顾客进得门来, 一缕淡淡的茶香满堂萦绕,沁人心脾,让人心舒意远,十分惬意,正面墙上还悬挂着我区著名书画艺术家白铭先生的书法“茶道”二字,显得茶楼静雅大气,颇有文化氛围,尤其是“货真价实,童叟无欺”八个大字的横幅让人们无不心怀暖意,乃至八方宾客纷至沓来。

茶庄只做茶叶的销售,所以采购与配茶便显得十分重要,这一工作则是由专业茶师段先柱一手操持。那时每逢入春时节,段茶师便带着几个店员不远万里,南下采购适合北方人饮用的各类春茶,诸如杭州西湖的龙井、湖南安化的黑茶、云南的普洱、滇红,尤其是深受人们喜爱并物美价廉的湖北的川字牌大砖茶等等。如此,段茶师便长年辗转于南方,与那里的茶农广交朋友,以诚相待,交情甚笃,同他们结下了深厚的友谊。当时尽管茶叶市场鱼龙混杂,良莠不齐,但是凭借他多年来练就的对茶叶“望闻问切”式的独到神奇的检测手法,准能剔芜存精,去伪存真,还会准确地报出茶叶的品级与合理的价位区域,让茶农们心悦诚服。所以,大家都愿意把最好的新茶卖给他,而他也总是能把最好的茶叶带回同春茶庄。

茶叶运回茶庄时,尚要举行一个小小的仪式,茶楼就像过节一般,张灯结彩,全体店员喜气洋洋,将远道而来的茶箱轻举慢放,一一请入茶楼。这时茶庄经理则着一身全新的礼服,戴上雪白的手套,认真仔细地拆封验收。其实,对茶叶的敬畏何尝不就是对客户的尊重与敬畏。

俗话说:开门七件事,柴米油盐酱醋茶。饮茶也是人们日常生活中不可或缺的生活习惯。同春茶庄的店员们牢记的一句话是:真诚热情对待每一位茶客。这是茶庄经理对大家的要求,也是店员们自觉坚守的信条。草原上的牧民们也常常骑着马或拉着骆驼来同春茶庄购买他们心仪的川字牌大砖茶。茶庄则专有一名店员向他们问好,并且还为他们送上专用木碗盛好的一碗又一碗热气腾腾喷香的奶茶,为他们解除旅途的疲劳,很受牧民们的欢迎。对于年长者与农民朋友们,也是看座请茶,而且耐心细致。这样便赢得了大众的一致好评,乃至回头客之多,老顾主之多,尤其是来自十里八乡的农民朋友们都很多,自然便促成了茶庄的良好口碑与日渐兴隆的势头。

同春茶庄多年来还形成了自己灵活的经营理念,既要满足普通市民饮茶的需求,常年供应几毛钱一小包十分抢手的大路茶,但也同时兼顾了其他顾客的饮茶习惯。这样,丰俭由人,自得其便,大家也就各得其所了。

那时在剧场看戏,去浴池洗澡的人们都有现场饮茶的习惯,大观园剧场与同乐剧场常年使用的小叶茶,便都是由同春茶庄供应。德顺源稍美店与当时的海泉、容华两大浴池,为顾客送上的茶水,也都是来自同春茶庄的茶品。至今仍有许多呼市人仍然津津乐道,不忘那时每当盛夏时节,同春茶庄总要将加了冰片的自制凉茶,分装成小包,免费赠送过往行人,为大家暑日败火的善举。

那时,每到深秋时节,临近郊县的农民都要唱着丰收的小曲儿,扬着长鞭,赶着三套马的大车来市内粜粮(其时还没有粮食的统购统销)他们粜完粮后,还有必办的三件事,作为对自己一年辛苦的犒劳。那就是去德顺源吃一顿稍美,去大观园看一次康翠玲(晋剧名角)唱戏,去同春茶庄购买一年饮用的川字牌大砖茶。这一贯例一直延续了数年,据说,至今川字牌大砖茶依然是广大农民朋友们的最爱。所以,那时每到秋收之前,同春茶庄便总要以大量的人力赴湖北组织回足量的上好的川字牌大砖茶,以满足广大农民朋友们的饮茶需求。

同春茶庄“货真价实,童叟无欺”的八字服务方针,深深地影响了茶庄的每一个人。几年中,茶庄先后进进出出不下几十名店员。大家因各种原因离开茶庄之后,依然以此作为经商的信条。据说当年这些“同春茶庄”人的几代后人们,至今仍有密切的联系与往来,被传为了佳话。

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