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美国市场鸡蛋零售价格持续上涨。美国劳工统计局14日公布的数据显示，今年1月，鸡蛋价格环比上涨8.5%。在截至1月的一年间，鸡蛋涨价70.1%。

禽流感疫情重创美国鸡蛋市场，加上饲料和运费涨价推升养鸡场成本，导致美国鸡蛋价格不断上涨。

美联社1月数据显示，过去一年间，美国共有约5800万只禽类因禽流感疫情遭扑杀，其中超过4300万只为蛋鸡。在艾奥瓦州等主要产蛋区，部分养鸡场损失逾100万只鸡。

据美国有线电视新闻网报道，在批发市场，鸡蛋价格去年12月创新高后稳步回落。但从1月数据看，鸡蛋降价尚未从批发市场传导至零售市场。

除鸡蛋价格，美国一些食品同样涨价，部分乳制品涨价明显。例如，黄油在截至1月的一年间涨价26.3%，人造奶油涨价44.7%。

其他涨价的主要食品还包括：面粉涨价20.4%，面包涨价14.9%，糖涨价13.5%，牛奶涨价11%。此外，鸡肉涨价10.5%，水果和蔬菜涨价7.2%，热狗涨价11.4%，早餐肠涨价10.1%。

与此同时，也有少数食品降价。例如，培根降价3.9%，生牛排降价3%。

整体而言，在截至1月的一年间，饭店菜品价格上涨8.2%。全品类食品价格同期上涨10.1%。

为抑制通货膨胀持续走高，美国政府动用包括加息在内的多种政策工具，但在平抑食品价格方面收效甚微。 （卜晓明）