文房有四宝，笔墨纸砚。

在南唐时期，“文房四宝”特指宣城诸葛笔、徽州李廷圭墨、徽州澄心堂纸、徽州婺源龙尾砚。

(资料图片仅供参考)

茶室也有四宝，壶杯炉铫[diào]。

在工夫茶中，“茶器四宝”特指宜兴孟臣壶、景德镇若深杯（若深瓯[ōu]）、潮阳红泥炉、枫溪小砂铫。

1、主泡器：孟臣壶

孟臣壶，明代制壶名匠惠孟臣首创，个头小，是一种宜兴紫砂壶，为泡茶首选。

孟臣壶有紫砂茶具的特性：

①双气孔结构，能“提香、蕴香”，聚温，适合泡高香型、醇厚型的茶，如乌龙茶、普洱茶等；

②可养包浆，常用水、茶水淋壶，越养越温润；

③“三山齐平”，壶嘴、壶口、壶把平成一线，壶倒扣过来，依旧平稳；

④气密性强，暑夏里，茶也不易变馊。

由于孟臣壶较昂贵，潮州枫溪手拉朱泥壶仿其形，制成“孟臣罐”，适用于寻常百姓家。

2、品茗杯：若深杯

若深杯，景德镇小薄的白瓷杯，杯底书有“若深珍藏”四字，不可多得。

现在的“若深杯”，多是仿其形制，但仍被视为品茶要器，古代有“壶必孟臣，杯必若深”的说法。

若深杯的特点在于，瓷胎白如雪，可衬茶色；质薄如纸，茶香四溢；个头小巧，一口嘬饮；底平口阔，圈足深，不易烫手；外绘蓝色青花，实用性与观赏性俱佳。

因此，在众多“小、浅、薄、白”的优质工夫茶杯中，若深杯仍极具代表性。

3、木炭炉：红泥炉

红泥炉，选用粤东优质高岭土烧制成，不易烧裂，同样个头小巧。

在唐宋时期，就名声在外，有门有盖，入风口大小可调，火势均匀，一些手艺人还会在炉门雕刻茶联，雅观别致。

△电陶炉

由于红泥炉烧炭供热，烟尘多，安全性和便捷性相对低，现在用的人不多。

茶室里常见的炉子，多是电陶炉。

电陶炉无明火，耐高温的平底茶壶均可使用，如玻璃壶、陶壶等，同时供热均匀，和燃气灶相像，冬天的时候，还能当暖炉用。

4、煮水器：小砂铫[diào]

砂铫，又称玉书碨[wěi]、茶锅仔、薄锅仔，是一种烧水的粗陶壶，煮水鲜活。

砂铫呈侧把壶形态，小口翁腹，有红泥、白泥之分，以白泥砂铫为佳。

△侧把壶

其盖子轻，水煮沸时，壶盖会上下一掀一合地跳舞，并发出轻敲的噗噗声，提醒可以泡茶了，十分醒目。

因此，用玉书碨煮水，能及时得知火候，不易生水垢，而且水温刚刚好，泡出的茶口感好。

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