1、怎么区分龙利鱼和巴沙鱼呢？龙利鱼，属于比目鱼的一种。

(资料图片)

2、属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属的鱼类，俗称舌头鱼，子板鱼等，其中半滑舌鳎（Cynoglossus semilaevis）较知名，在我国已有很多地区养殖。

3、半滑舌鳎身体扁平，叶状，又像一条长长的舌头，因此得名“舌头鱼”。

4、“嘴歪眼斜”都长在一面，还不对称。

5、鳞比较小，背鳍、臀鳍、尾鳍相连续，鱼长可以达到57厘米。

6、具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，属于暖温性底层鱼类，主要栖息在中国近海海区。

7、它是比较优质的海洋鱼类，富含不饱和脂肪孙，味道鲜美，鱼肉耐煮，无腥味，蛋白含量高，营养丰富。

8、最重要的是只有一条主刺，出肉率比较高，是不爱挑鱼刺吃货们的福音！但是野生的半滑舌鳎资源已经不多了，它的养殖业也属于新兴时期，有待发展，缺少科学有效的大规模商业化养殖，所以，目前市场上龙利鱼的价格比较昂贵，价格约200~350元/公斤。

9、龙利鱼，海鱼，营养价值相对较高，养殖条件相对要求也比较高，资源稀缺。

10、巴沙鱼，淡水鱼，养殖量较大，生长率高，肉质和口感比不上龙利鱼。

11、两者，外貌迥异，但脱去“外衣”，确实让人傻傻分不清楚！都无肌间小刺，多白肉。

12、用巴沙鱼柳代替龙利鱼柳，简直是实力模仿，并且已经冒充很久了！导致很多人以为，龙利鱼就是巴沙鱼。

13、甚至有些商家给出这样的介绍：龙利鱼柳又名巴沙鱼......（龙利鱼表示很委屈）。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。